Mi è stato chiesto di creare dei dolci senza uovo, e sinceramente ero un pò scettica, ma una volta che li ho assaggiati mi sono ricreduta. Sono molto soffici e buoni... buoni.
Un grazie anche a questa farina che è appena entrata in commercio, e nessuno ancora la conosce.
Ingredienti
50g burro fuso senza lattosio "DellaTorre"
50g cacao zuccherato
100g latte di mandorle
buccia grattata di 1 pompelmo rosa
Procedimento
Mettere tutto in una ciotola e amalgamare bene con le fruste elettriche per 5 minuti.
Versare il composto nei pirottini quasi fino al bordo.
Infornare a 180C per 20 minuti
Una volta cotti e freddi spolverare con un mix di zucchero a velo e cacao.
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