Focaccia o scrocchiarella

Focaccia, facile veloce senza aspettare la lievitazione, si può usare anche in sostituzione del pane.

Ingredienti:

250g farina Nutrifree mix pane

8 g lievito birra

3 cucchiai di olio evo

1/2 cucchiaino di sale

200g acqua tiepida

per il condimento

sale

olio evo

rosmarino

Procedimento

Sciogliere il lievito in 100g di acqua calda.

Nella planetaria, o in una ciotola, mettere la farina e l'olio e il lievito amalgamare il tutto aggiungendo la restante acqua e per ultimo il sale.

portare il composto su un piano di lavoro, impastare per qualche minuto, stendere con le mani e adagiare su carta da forno. 

Condire e infornare a 190 gradi per 20 minuti... oppure su pietra refrattaria per 8 minuti a 200 gradi